烘焙培训学校就是一个烘焙的圈子，在这个圈子里也是一个瞭望哨，从这里能够看到当下烘焙生意的生态是什么样子。目前不是消费升级，而是消费降级，相对应的就是原来花里胡哨的产品都不在热销，就连烘焙风向标意义的好利来都在回归到N多年前的奶油花色蛋糕，可见接地气成为了一个重要的指标，凡是顺着潮流的都生存下来了，而逆着潮流而动的都落败了。烘焙培训学校就是要做闻风而动的先知者和先行者，根据市场的需要来进行课程设计和安排，***近的一系列接地气的产品和课程受到了学员的追随和热捧，事实证明这步棋是走对了。