一个“新”字就概括了烘焙市场的机会点。产品要新，定期和不定期有新产品出现，经过市场的检验以后，就可以把产品国定下来。还有一个是烘焙模式要“新”，不拘泥于一个模式，需要用不同的模式来进行售卖，把产品的价值扩大化。还有一个就是理念要“新”，需要不停地去学习，更新自己的观念，使得自己的想法和理念和现代同步，或者进行相关培训，不管是技术还是营销，还是管理的，这样就能够去创造一个新市场，机会点就在这里出现了。