作为开放的糕点培训学校一个显著特征就是可以透过这里的学员创业开店来观察和体验到整个糕点市场的变化起伏，从而为糕点培训学校办学方向和方针提供现实的依据，无论是糕点产品设计还是课程内容重点做好规划和安排。这种有针对性和侧重点的课程计划对于学员发展无疑有重要的指导作用。能够始终和市场保持同步，课程内容的鲜活度，这就是保持竞争力的重要指标。从学员开店反馈来看，糕点市场的下沉更具活力，糕点产品方面性价比始终都是竞争力的***参数。那些经久不衰的经典产品更有市场的卖点。糕点本身的价值得到了重新审视和凸显。下沉市场对糕点产品是一个重要考验，只有符合潮流的才能够适应顾客需要，才能为自己赢得更多生意。