根据西点培训学校的课程安排，昨天做的是无糖桃酥，因为从正常的理解，桃酥是需要甜的，并且对标的是有些岁数的中老年顾客，而无糖桃酥这块儿本身是无糖的，甜度几乎没有，所以担心市场是否认可，这个品种能否卖得出去？首先试吃了一点，口感很好，这多少有了点信心。当抱着试试看态度，把无糖桃酥图片放到顾客群里，真没想到有顾客就愿意买这样的，所以比平时卖得还要快，有的顾客说的晚了，就没买到，只能下次留着了。从西点培训学校里看到的情景就很有代表性，学员回去了以后心里就有数了，无糖桃酥，好卖！