烘焙培训学校的课程安排是一门学问和艺术。一方面要照顾到新入学学员的接受力和领悟力，另一方面要把老学员的复习和操作力纳入考量，把两个方面结合上达到一个平衡点就考验着课程安排老师的能力和水平。一般地说烘焙培训学校都是经验丰富的老师来进行这样的统筹和安排，体现着整个教学质量和水平。遵循着从简单到复杂，参与性和有趣性的选择，让新学员学起来觉得是一件简单的事情，让老学员觉得很有趣和愿意参与其中。从进程上来说，每一个学员都会参与其中的每一个环节，在参与中得到收获和新知。把每一个产品都贯通起来成为一个体系，全 面接受和领悟，通晓其中的机理，在不同的场合和应用场景下学会变通，这就是学到了其中的真谛，也算是学有所获了。