披萨是面包培训学校的常规课程，这在多年的教学实践中已经是一种共识。面包培训学校也是一如既往按照操作规程在教学实践中安排披萨课程。由于是由不同老师来进行的，每一个老师对于课程内容的关注点和侧重点是不同的，所以学员的接受度和效果性也会有差异，这是一件很正常的事情。今次，组织老师来进行技术交流，参观和观摩Z老师来值课的特点，在其中Z老师特别强调了马苏里拉奶酪的温度，并以此为重点进行了分析和对比，在合适的温度下马苏里拉奶酪充分展现了其特点，使得产品效果非常喔噻，大家都很受益，取得了很好的效果。