蛋挞是甜品培训班的常规品种，也是人们耳熟能详的经典产品，在所有人的记忆中都会有蛋挞的影子，可以说蛋挞已经成为了人们司空见惯的存在。就是因为大家都太熟悉了，也成就了业界内卷的样板，有的甜品店为了引流竟然是做到了地板价格之下，甚至是赔本在出售，可以想象到的这种价格下的品质是怎样了。从这里可以看到就是一个简单的蛋挞都可以是龙鱼混杂让消费者迷了双眼，真是雾里看花，难以分辨。所以说同样的一款产品，不同的地方做，品质和效果是不同的。这次有新学员在甜品培训班学习蛋挞，当看到整个烤盘里的全是焦糖色的时候，不禁说出满屏全是焦糖色，这才是正宗的蛋挞，竟然让我找到了学会了，真开心。