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糕点培训里总有几个拿手货的

经过了这么多年的糕点培训,总有几个拿手货的,否则的话真的是撑不起来的。别的且不去说,仅举两个例子。一个是蛋黄月饼,懂的糕点生意的人都知道,一个月饼季就抵得上一年收成的60%,什么生日蛋糕啊,什么韩式裱花,什么翻糖,统统秒杀,在月饼面前都只是个渣渣。一个是牛舌饼,这个是个托底的产品,如果说有些品种不是太好卖的话,牛舌饼是专门收割这个的,有的学员就靠一个牛舌饼都托起了一个店。这两款产品就是拿手货中的两例,懂的人自然懂。这也是两个当家产品,掌握了这两款产品虽不能说可以大富大贵,但却也可以保证小富为安,接下来就是拿去做就可以了,很简单。

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