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生意是糕点的第一属性
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生意是糕点的第一属性

阅读(73) 作者(糕点闲言碎语)

糕点有许多的属性,比如技术、生意、礼品、文化等等,在所有糕点的属性里生意是糕点的第一属性。在某种程度上我们都在强调糕点的技术属性,糕点培训很多的内容是关于技术方面...

烘焙培训喊你赶紧去卖你的货去
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烘焙培训喊你赶紧去卖你的货去

阅读(196) 作者(烘焙创新社)

第一天去参加烘焙培训就为自己起了一个店名,这叫什么速度,完全是开店的速度啊,说对了报名就可以拥有了自己的店铺。现在是什么时代,互联网时代,互联网时代就要用互联网思...

西点培训的守正出奇
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西点培训的守正出奇

阅读(75) 作者(志强论道西点)

西点培训立足于西点本身,西点就是有一整套的产品体系,根据西点本身的特点和规律进行施教,忠实于西点最初的口味和风格,这就是原原本本地把西点的本质抓到手上,也就是守住...

卖到最后发现面包不够卖了
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卖到最后发现面包不够卖了

阅读(122) 作者(糕点路透社)

面包培训正常进行,周二就是这样,虽然有新学员到场,但是仍然是不留情面的那种,一上来就是5个品种,相当硬可。中午的生日蛋糕都安排上了,烤胚子必须也要做,那个学员都对应...

性价比永远都是蛋糕之王
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性价比永远都是蛋糕之王

阅读(88) 作者(志强论道蛋糕)

最近些的蛋糕明显得比先前多了不少,这除了客观原因就是本身这个时候过生日就比较多,还有的就是学员更认真和做得蛋糕很好了,还有一个原因就是现在的生日蛋糕性价比更高了。...

糕点就是把不可能变成可能
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糕点就是把不可能变成可能

阅读(81) 作者(学习糕点新机会)

糕点培训工作做久了经历的事情也就多了,尤其是会遇到各种各样的人,那些原来对糕点一无所知,后来参加糕点培训的人仍然把糕点做得风生水起也不在少数。包括不知道该做什么的...

西点做了就有机会
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西点做了就有机会

阅读(167) 作者(糕点培训吧)

西点的机会是做了才有的,越做就越有机会。一事当前就要去做,光停留在想上是没有机会的。如果一直都在想,那问题会很多,根本就不可能,可是一旦做起来却发现根本就不是问题...

烘焙培训有自己的体系和打法
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烘焙培训有自己的体系和打法

阅读(174) 作者(糕点闲言碎语)

烘焙培训经过了这么多年的发展一直都是在正常进行,这背后肯定是有原因的,那就是,有自己的烘焙培训体系和打法。所有产品的设定一切都是贴近实际,围绕着实战和实用在进行,...

有返单的蛋糕才是好蛋糕
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有返单的蛋糕才是好蛋糕

阅读(56) 作者(糕点思想者)

早上很早就有人微信了,想着做生日蛋糕的事情,今天的课程内容里就包括这个,顾客需要的,蛋糕培训学校计划的,学员实操练习的三者达成了统一,这就是蛋糕培训学校的科学性所...

学员介绍学员仍然是西点培训重要方式
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学员介绍学员仍然是西点培训重要方式

阅读(57) 作者(西点人)

今天生日蛋糕裱花课,更有具体的任务就是安排生日蛋糕的生产。一做好就放到朋友圈里,就有老顾客留言评论,说有同事要做生日蛋糕,于是后续就正常操作进行,同时又有是相应的...

细节成就烘焙好品质
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细节成就烘焙好品质

阅读(158) 作者(烘焙闲言碎语)

烘焙培训学校看来细节在整个烘焙的产品链条里起着举足轻重的作用。好的烘焙产品都是抠细节抠出来的,同样是做一款产品,如果仅仅是浮光掠影和走马观花,稀里马虎的那就不敢保...

周一主题:蛋糕为主
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周一主题:蛋糕为主

阅读(133) 作者(糕点培训吧)

蛋糕培训学校课程安排周一以蛋糕为主,今天的课程正是循着这样的安排而来的。无糖蒸蛋糕和瑞士卷在上午就完成了,下午做的是轻乳酪,现在很多人都叫做半熟芝士。中间还穿插着...

西点答案都是自己写就的
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西点答案都是自己写就的

阅读(180) 作者(西点创业之家)

这取决于自己的定位,自己要成为一个什么样的人,对于西点培训而言,只提供自己的产品和用途就可以了。比如创业开店,就要提供现成的产品和实战实习场景,并且让学员亲自来展...

顾客的生日提前了
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顾客的生日提前了

阅读(159) 作者(糕点创新社)

今天周六,上午半天的课,对于老顾客是知道的,因此在昨天就开始纷纷下单了,生日明天才到,今天必须把生日蛋糕做好,于是就这样为了蛋糕培训学校的安排不得不把生日都提前了...

面包培训生产价值也生产快乐
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面包培训生产价值也生产快乐

阅读(162) 作者(志强论道面包)

面包培训的基本目的就是通过培训以后把面包技术掌握好,当然是一种价值传递的过程,在这个过程中也在生产价值。主观是这样的,客观上同样也在生产快乐。面包培训是一项动手的...

烘焙培训学校双11平静度过
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烘焙培训学校双11平静度过

阅读(142) 作者(烘焙闲言碎语)

烘焙培训学校一直都是正常进行,即使是在双11的日子里也是如此,没有那么多的噱头和套路,没有商业的喧嚣,没有折扣和此起彼伏都讨价还价,一直都在按照正常的课程安排按部就班...

生日蛋糕裱花没那么难的
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生日蛋糕裱花没那么难的

阅读(159) 作者(糕点创业之家)

生日蛋糕裱花培训正常进行,每一个周三都是雷打不动的,除非有特殊情况,今天也是如此,一个正常操作而已。其实生日蛋糕裱花没什么难的,只是重复罢了。只是这种重复要用心,...

西点培训还是很稳的
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西点培训还是很稳的

阅读(185) 作者(糕点思想者)

这么多年了一直都在西点培训的第一线,走过了槽子糕,走过了无水脆皮,走过了韩国烤模,走过了日式卷,走过了大咧吧,走过了提拉米苏,走过了黑森林,走过了布朗尼,走过了巴...

糕点销售现在开启的是速战速决模式
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糕点销售现在开启的是速战速决模式

阅读(124) 作者(学习糕点新机会)

糕点培训学校的课程除了糕点技术培训实操以外,还有一项是糕点产品销售的课程,这个课程不设固定的课时和形式,完全是潜移默化和现身说法,有的学员还没有意识到的时候,糕点...

周日烘焙业务市场是始终存在的
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周日烘焙业务市场是始终存在的

阅读(174) 作者(糕点创新社)

今天周日,烘焙培训学校进行休息,这天安排的课程是自由安排。尽管如此,现在仍然有顾客进行询问,是否有烘焙产品进行售卖,只能是如实作答。从这里可以看出,只要有需要,顾...

数据时代,蛋糕就是一个数据
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数据时代,蛋糕就是一个数据

阅读(54) 作者(糕点思想者)

用数据来管理蛋糕早就开始了,这一方面提高效率,另一方面可以进行数据分析,为产品结构和新品研发提供依据,在多门店的蛋糕经营里发挥着重要作用。即使是小门店同样也需要做...

选题的时候都离不开糕点
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选题的时候都离不开糕点

阅读(64) 作者(志强论道)

现实中的题目太多,我们总是在做选择,不只是今天是这样的,其实一直都是这样的。我们每个人都同样如此,在各种选题之间做切换和转移,这样或者那样,都逃离不开这样的一个宿...

目前阶段,烘焙原料价格普遍都涨了
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目前阶段,烘焙原料价格普遍都涨了

阅读(104) 作者(烘焙思想者)

不得不说这次的烘焙原料价格涨得有点出奇,仅以常用的色拉油价格为例,去年的同期价格是130块钱一桶,后来陆陆续续一直在涨,直到今年中秋节的时候已经涨到了200一桶,今次又进...

西点培训卓越就是靠谱和正常
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西点培训卓越就是靠谱和正常

阅读(119) 作者(西点闲言碎语)

目前的阶段下充斥着大量的不确定性,昨天还在讨论着这样和那样,明天就有会是另一种样子,生态在无数的演进中呈现出的多种的可能性,有时候会令人错愕、惊奇、赞叹和无助。如...

这两天烘焙的东西卖得有点快
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这两天烘焙的东西卖得有点快

阅读(201) 作者(烘焙路透社)

不知道是怎么的这两天的烘焙产品卖得有点快。有人说,现在都发了文件了,让囤东西呢,米面粮油什么的,耐保存的菜品,当然还有点心和面包,可能有一定关系。还有的目前的防疫...