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成功创业的团队有技术、营销、策划、推广等业内顶尖高手组成,为客户提供完整的高端开店解决方案。从一个创意的缘起到店面的落地以及后期的运营提供成熟和完美的模式,让客户控制风险和实现赢利成为必然。一种很好地变化。

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一切都是在正常进行
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一切都是在正常进行

阅读(192) 作者(糕点培训吧)

周一做了四个品种:蛋挞、泡芙、红丝绒蛋糕卷和樱桃小小酥。这都是每天的日常。基本上就是这样的一个安排,进度刚刚好。有时候自己也觉得奇怪,即使是很久的一个品种,也都会...

学员娜娜做的生日蛋糕还可以
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学员娜娜做的生日蛋糕还可以

阅读(122) 作者(糕点培训吧)

每一个学员来的时候都是奔着开店来的,但是每一个学员的进度是不同的,自身的禀赋以及从业的经历也有很多的不同,加之审美取向和角度也不同,所以做出来的产品也就有了不同。...

今天做了水果盒子
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今天做了水果盒子

阅读(88) 作者(糕点培训吧)

学员小李这周就要结束学习的旅程,准备开赴老家的战场开始做糕点生意,为了更加全面地学习课程内容,特意为小李安排了水果盒子的制作,中午才买的水果,下午就开始做了。可以...

把自己生产的西点当成了伴手礼
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把自己生产的西点当成了伴手礼

阅读(75) 作者(糕点培训吧)

因为要参加一个同学的宴请,然后想着给同学拿个礼品过去,这似乎有了点难处,不知道买点什么为好,忽然想到把自己做的西点当作伴手礼岂不是更好些。一方面是自己生产的西点,...

除了裱花,还做了榴莲酥
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除了裱花,还做了榴莲酥

阅读(140) 作者(糕点培训吧)

现在的课程也在变革,原先都是练习一天的裱花的,学员的反馈说,练得太长了就容易倦怠,不如换些花样,这样效率更高。积极倾听学员的想法,然后就根据学员的要求来安排了,不...

烘焙是最后一道防线
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烘焙是最后一道防线

阅读(80) 作者(糕点培训吧)

举目望来,看看周遭的生意,还是觉得烘焙的抗跌行最好的,当其他生意已经淹没的时候,烘焙生意是站在最高点的,属于那个最后才被淹没的那种的。虽然说,经济下行的形势下,各...

今天做的是彩虹卷蛋糕
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今天做的是彩虹卷蛋糕

阅读(104) 作者(糕点培训吧)

这个彩虹卷蛋糕是第一次做,以前的时候没有做过。做糕点就得这样,不能停留在原来的品种里过活,要时时刻刻准备着创新,糕点就是个创新的产业,不创新,毋宁死,只有创新才能...

认定的事情就去做
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认定的事情就去做

阅读(79) 作者(糕点培训吧)

有时候会有犹豫,吃不准,这是正常的,没有什么事情是十拿九稳的,都会有这样和那样的风险,这是常态。关键的是遇到了风险,要学会管理风险和控制风险,用技术来化解风险,这...

调理面包还是很好卖的
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调理面包还是很好卖的

阅读(167) 作者(糕点培训吧)

调理面包从品相上说是无可挑剔的,这在多数人的眼中可以称得上是面包的颜值担当。仅就颜值一项就可以为调理面包加分不少,至少是能吸引一部分顾客的眼睛的,这就为下面的品尝...

提拉米苏就是一个字:快
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提拉米苏就是一个字:快

阅读(116) 作者(糕点培训吧)

相对于温婉如泣的爱情故事来说,提拉米苏更重要的一个特征就是:快。这个快说的是销售,事实是只要是做提拉米苏,哪怕是只透露一点点的消息,都会有顾客闻风而动了。仅仅是在...

红山雪峰是黑森林的双胞胎兄弟
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红山雪峰是黑森林的双胞胎兄弟

阅读(106) 作者(糕点培训吧)

黑森林已经司空见惯了,这次搞了一个创新做成了红山雪峰。其实从工艺上来说两者是一样的,只不过用料方面有了很大的不同,一个是巧克力,另一个是红丝绒,还有的是白巧克力和...

今天做的是软欧包
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今天做的是软欧包

阅读(174) 作者(糕点培训吧)

软欧包从品相上说很有吸引力的,本身的品质决定了口感也是不错的,正是因为如此,顾客很买账。做出来的软欧包很快就被抢购一空,这个流行不是偶然的,都是有顾客的购买作为依...

龙睛酥:品相好,卖得快
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龙睛酥:品相好,卖得快

阅读(157) 作者(糕点培训吧)

昨天下午做龙睛酥,这次是草莓口味的,原来的时候是抹茶,这次有了新变化。这个品种工序长,操作复杂,对于生手来说,的确有点头大,但是不管再怎么难,都是有步骤的,按照规...

做起蛋糕来,就会有奇迹发生
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做起蛋糕来,就会有奇迹发生

阅读(73) 作者(糕点培训吧)

蛋糕是做出来的,不是想出来的和说出来的。很好的想法只有落地才能够变现,成为物质的力量,在现实的层面上才有说服力,否则的话就是镜中花,水中月,浮云一般随风而去。把蛋...

简,一点就够了
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简,一点就够了

阅读(191) 作者(糕点培训吧)

极简主义的浪潮席卷整个的中产,自东瀛兴起断舍离,引得无数拥趸喝彩,很多人投入其中,无欲求,不渴望,宅着,成为一些人的日常,同样的北欧也在印证着这样的存在。具体在生...

配送会是开店的热点
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配送会是开店的热点

阅读(119) 作者(糕点培训吧)

现在意义上的开店和原来传统的开店有了很大的不同,原来开店大多数是前店后厂,坐等顾客上门,只要产品做得好,保证就能够顾客盈门,赚取足够多的利润和财富。现在开店一个很...

桃李不言,下自成蹊
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桃李不言,下自成蹊

阅读(65) 作者(糕点培训吧)

产品虽然无言,但却是最会说话的暗语言,它向人传递着各种各样的信息,诸如品相、口感、价格、口味等等,顾客看到这些信息后会形成决定:买还是不买。同样的道理也在培训中得...

懂行的人都会在成功创业
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懂行的人都会在成功创业

阅读(74) 作者(许梅糕点)

G是周六过来咨询的,恰好是学员休息,然后问了情况。因为先前是做这个的,只是想来进修,把产品提升一个档次,业务上跳个台阶,以这样的目的咨询,自然是目标明确,有的放矢。...

那天是做了榴莲沙利的
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那天是做了榴莲沙利的

阅读(187) 作者(糕点培训吧)

原来都是做香蕉来做沙利的,这次是用榴莲来替代的,效果还是出奇得好,关键是口碑在那里摆着呢,不服都不行。产品就是这样,一次吃好了以后,下次顾客就会惦记着呢,相反也是...

周末的时候学员还在做私房
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周末的时候学员还在做私房

阅读(128) 作者(糕点培训吧)

这个学员专门做私房,几乎每天都有订单,尤其是周末的时候显得格外得多,今天就已经做了五个,这个利润大,显然是挣了不少,从做私房这个小众的市场里找到了窍门,然后就专注...

今天做了大元宝蛋糕
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今天做了大元宝蛋糕

阅读(93) 作者(糕点培训吧)

大元宝蛋糕是重油蛋糕的一种,这点和哈雷蛋糕类似,性质上是一样的,只是增加了一个新的变化,看上去更霸气和威武。有次有位顾客品尝以后,下次就只认大元宝了。今天有位顾客...

曾经南瓜蛋糕很流行
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曾经南瓜蛋糕很流行

阅读(162) 作者(糕点培训吧)

有一阵子了,南瓜蛋糕是很流行的。在城市和县城开个南瓜蛋糕的单体店专门卖这个,或者有的人开着三轮车拉着烤箱赶集卖南瓜蛋糕,不一而足。都是关于南瓜蛋糕的买卖,说明市场...

极致的西点产品都是精雕细琢的
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极致的西点产品都是精雕细琢的

阅读(172) 作者(糕点培训吧)

把西点产品做成一种极致,从来都不是说说而已,需要的是用心把产品精雕细琢,不断地打磨,才能做出的效果。不厌其烦是必须的,没有苛责的心态,没有极端地穷极细致是根本不可...

产品是1,其他是0
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产品是1,其他是0

阅读(138) 作者(糕点培训吧)

生意是建立在产品基础之上的,有了过硬的产品,1才能戳起来,其他的是0,比如营销和服务。这个辩证关系是不言而喻的,把产品做好才是第一要务,这样的话生意才能叫得响,走得远...

今天新做了双合饼
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今天新做了双合饼

阅读(166) 作者(糕点培训吧)

有的顾客特别爱吃双合饼,尤其是第一次吃的时候,是念念不忘,从此以后就是双合饼莫属了。着实说这个品种不错,既有蛋糕的柔软,也有肉松的香气,两者的结合堪称完美,顾客爱...